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Der Abgang wirkt durch eine leichte
Tonschiefer überlagert mit Lößlehm
anschließend 36 Monate im großen Holzfass
Tiefe und klarer Herkunft
70% von Lese 2020
2013 - "Pinot Noir (Blauburgunder)", Jörg Bretz fritz haag Der Abgang wirkt durch eineWarum immer Burgund oder Baden? Der Blauburgunder oder Pinot Noir aus Jois am Neusiedlersee entsteht unter anspruchsvollen Bedingungen auf quarzhaltigem Schiefer und Schotterbden, die ihm eine ausgeprgte Mineralitt verleihen. Die khle, luftige Lage sorgt fr eine langsame Reife der Trauben, die am 24. September 2013 sorgfltig per Hand gelesen wurden. Nach einer schonenden Verarbeitung ohne Pressung reifte der Wein ber 8 Jahre zunchst 60 Monate im
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